shiitake
Usado como sustituto de la carne, el Shiitake, es considerado como un grupo de alimento con especiales atribuciones a la salud.
enteros 100 grs
Esta seta es reconocida mundialmente por sus cualidades nutritivas y medicinales; disminuye el colesterol, antiviral, reduce la coagulación sanguinea, antimicótico y antiviral.
de 1 a 16 cms de diámetro y color variable de ocre parduzco claro a pardo rojizo con cierto tono violáceo.
Corresponde a una seta de sombrero convexo que se aplana pronto e incluso se hunde por el centro.
La carne es blanquecina, de sabor acidillo agradable, con olor típico y muy particular.