Setas a la gabardina

4 Porciones

Ingredientes

  • 500 grs. de setas.

  • 125 grs. de harina.

  • 1 huevo

  • 1 taza de leche

  • 1 taza de agua

  • Aceite, perejil picado

  • Sal y Pimienta

Preparación

Salpimentar las setas. Formar una masa con la harina, la sal, el huevo, la leche y el agua. Añadir también el perejil. Calentar el aceite en un sartén o freidora, pasar las setas por la masa teniendo cuidado de que queden bien cubiertas ambas caras. Freírlos en aceite bien caliente hasta que queden dorados. Se sirven con acompañamiento.