Omelette de setas con queso y tocino

1 Porción

Ingredientes

100 grs. de setas
50 grs. de queso mantecoso
10 grs. de tocino frito en cubitos.
20 cc. de aceite
3 huevos
Sal y Pimienta

Preparación

Se pican las setas en trozos de 2x2 cms. Y se saltean hasta estar casi cocidas manteniéndolas aparte caliente. Se pica el queso en dados. Se baten los huevos y colocan en el sartén con el aceite caliente, se les agrega sin revolver las setas. El queso y el tocino se sigue calentando y con una espátula se cierra la omelette. Se da vuelta en el sartén y se sirve cuando aún está húmeda por dentro.